Как давно я хотела приготовить песто! Люблю его невероятно сильно, и обычно, просто покупала баночку в супермаркете. Но сделать его — буквально 10 минут, и конечно, домашний песто никогда не сравнится с покупным. 

Готовится песто элементарно!

Нам потребуется:

базилик — 85 гр

чеснок — 20 гр (4 — 5 зубчиков)

кедровые орешки — 40 гр

оливковое масло — 70 гр

немного соли по вкусу

Приготовление:

1. Складываем в блендер базилик (но не весь сразу), часть орешков и чеснока. Заливаем оливковым маслом и измельчаем.

2. Добавляем оставшийся базилик и другие ингредиенты. Немножко солим. Тщательно измельчаем, складываем песто в баночку, всё!

Количество масла в песто варьируйте по собственному вкусу. Но по моим ощущениям 70-75 гр вполне достаточно на такой объем базилика.

Получается невероятно вкусно, ароматно, просто божественно! С песто можно делать маринады, тосты, пасту, пиццу… Можно перечислять бесконечно. Я в тостере поджарила два кусочка хлеба, смазала их соусом и сверху положила половинку помидора черри. Это изумительное сочетание!

Но не переусердствуйте: в 100 граммах этого соуса целых 445 калорий.

Вот такой вот простой, но невероятно вкусный рецепт соуса.

Успехов в кулинарии!

Bon Apetit!

Ваша Imnatali.