Еще на мой День Рождения (который был уже полгода назад), мне муж подарил книгу Джейми Оливера «Обед за 15 минут». Я ее очень внимательно изучила и была полна решимости что-нибудь приготовить из нее. Но звезды так сложились, что вдохновение открыть ее посетило меня лишь вчера. И вот, что из этого получилось — предлагаю вам рецепт чудесного обеда, очень правильного с точки зрения здорового питания и безумно-безумно вкусного. 

Нам потребуется:

Говяжья вырезка

Шампиньоны

Брокколи и стручковая зеленая фасоль

1 картофелина

250 гр замороженного зеленого горошка

мята

соль, перец — по вкусу

немного оливкового масла

помидоры, салат — для украшения

Приготовление:

1. Сперва приготовим пюре. Я вам сразу скажу, что оно просто божественное по вкусу и благодаря ему все блюдо «играет» и во рту у вас будут взрываться маленькие вкусовые фейверки. Итак, отвариваем одну картошку в подсоленной воде, когда вода закипает кидаем в кастрюльку горошек и несколько листиков мяты. И пусть варится. Минут через 10 смесь уже готова. Ее перекладываем в блендер и измельчаем до пюреобразного состояния. Все! Пюре готово и оно просто прекрасно.

2. Далее обжарим грибочки и мясо. Грибы просто выкладываем на сухую сковородку, и пусть себе жарятся. Посолить, поперчить по вкусу. Говяжью вырезку нарезаем на медальоны, толщиной примерно 1 см. Каждый натираем оливковым маслом, солим. Выкладываем на сковородку гриль и жарим, переворачивая мясо каждую минуту, до желаемой степени прожарки. Готовится мясо очень быстро, учтите это.

3. В последнюю очередь я за 5 минут потушила брокколи и стручковую фасоль. Тоже немножко солим и перчим. Достаем овощи и выкладываем на тарелку.

Все!

Приготовление этого чудесного обеда заняло не больше 30 минут, очень быстро, невероятно вкусно и оригинально. Подача: выкладываем говяжьи медальоны на пюре из горошка, рядом немножко салата, грибочков, свежие помидорки. Готово!

Как я говорила, это блюдо очень полезно и правильно с точки зрения БЖУ.

Вся порция вышла на 346 ккал.

Приятного аппетита!

Буду очень ждать ваших комментариев и отзывов по поводу данного рецепта 🙂

Ваша Imnatali.