Черничные маффины на сметане

Сегодня супер оперативный пост. Дело в том, что маффины я приготовила буквально несколько часов, но рецепт мне показался настолько удачным, что я решила не откладывать написание в долгий ящик. Так что, беру себя в руки и пишу классный простой рецепт бомбических маффинов с черникой. 

Нам потребуется:

2 яйца

150 гр сахара

150 гр сметаны

150 гр оливкового масла

2 стакана муки ( даже чуть меньше, грамм 400)

1/2 ч.л. соды

200 гр черники

соль

ваниль по вкусу

 

Приготовление:

1. Взбиваем миксером сахар с яйцами. До белого состояния, 2-3 минуты. Добавляем в смесь сметану, затем — оливковое масло. Добавляем соду и гасим ее уксусом или лимоном. Смешиваем.

2. Просеиваем муку к нашей смеси. Обязательно просеять, так тесто будет более воздушное. В последнюю очередь добавляем чернику. Можно кстати малину, голубику.

3. Выкладываем тесто в формочки. Я заполняла на 2/3 и кексы получились такие пухляши! 

Кстати о формочках для маффинов. Я купила такие, они кажется называются «тюльпановидные». Также, можно просто положить квадрат пекарской бумаги в форму и прям в него выкладывать тесто. Подробнее об этом способе писала в этом рецепте.

4. Ставим противень с кексами в духовку, разогретую до 180 гр. Выпекаем минут 35-40, но вообще конечно проверяйте деревянной палочкой.

А вот и мои красавчики! Даём им остыть. 

По желанию можно присыпать сахарной пудрой и ягодами. 

Вот такой простой и очень вкусный рецепт маффинов. Они получаются воздушные, мягкие, тающие во рту. Внутри — немножко влажные и потрясающе прокрашены черничкой 🙂 Мне очень понравилось, что в этом рецепте нет сливочного масла. Поверьте, на растительном кексы тоже могут получаться вкусными. 

Кстати, из этого количества ингредиентов получилось 12 упитанных маффинов. В общем, готовьте и делитесь мнениями! Обнимаю всех и каждого:)

Приятного аппетита!

Всегда Ваша,

Imnatali.

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s